【DIY教程】新加坡辣螃蟹

来源:留美坐家撰稿人: 发布日期: 2009-10-28 14:05:00 阅读次数：7503

关键词: 新加坡 | 国菜 | 螃蟹 | 火辣 |

原料：

螃蟹（斯里兰卡大蟹最佳，美国蓝蟹，其他种类鲜活螃蟹）、洋葱、大蒜、鸡蛋、红辣椒

配料：

番茄酱、鱼露、糖、淀粉、盐、胡椒粉

做法：

1. 螃蟹洗净，去壳，蟹身视大小斩块，刀口处沾少量淀粉封住；

2. 蒜切末，洋葱切末；红辣椒切碎；鸡蛋一个打匀；

3. 锅中放食用油烧热后，下蒜末，洋葱末，红辣椒煸香，下蟹块翻炒至蟹身变红，下少许料酒；

4. 下番茄酱，鱼露，白糖，盐，胡椒粉，翻炒拌匀；

5. 加入适量水，煮滚后改小火焖10分钟左右；

6. 添加适量水淀粉勾芡后，徐徐倒入蛋液，再次煮滚后即可装盘

上页

下页第 1 / 1 页

上一篇: 斯卡拉的巨星之夜

下一篇: 今日影讯（10月28日）

提一下：

广告