浩浩小厨的风味香辣蟹给了香辣味道非常强劲的渗透力量，辣椒大蒜齐上阵，然后再以干锅精神把辣味活生生的呛进螃蟹中。风味香辣蟹口感相当凛烈，肉质比较干爽，火辣辣的味道就在蟹肉中丝丝入扣。
出挑的蟹味更多的被香辣味道遮住，特别留意蒜香味道。这是世界上最奇特的味道。我很喜欢这种犹如烟熏的味道，永远有着热呼呼的温度，促使进入味觉领域的任何一丝味道都香润起来。螃蟹的味道就在尖锐和内敛互相纠缠的味道中香的一塌糊涂。
海参牛尾汤对于浩浩小厨而言俨然是一张名片，那份出众的醇厚味道来自牛尾。牛尾拥有非常丰富营养，“炖”，是将营养诱导出来的最好方法。大厨还在汤里面加入了红枣和海参，相当丰富。
鱼丸是大厨自己手打的，选用新鲜鱼肉，打成泥，然后手上用劲做成丸子。汆丸子的过程是我最喜欢的，清水白汤，飘着点点蛋花、木耳还有香菜。清爽的汤完全安心做陪衬，够低调。 |