一茶一坐总部设在上海，用上海最出名的食材“蟹黄”打造的这个汤煲很有特点。先说蟹黄，尝一口丰腴的膏脂不仅在口感上得到满足，营养价值也是非常高的。汤煲之中除了蟹黄再者就是豆腐。豆腐在口感上很有蟹黄的姿态，味道上也略微相近。为了保证汤煲的鲜味持久，大厨在煲中还加入了鲜虾和菌菇，搭配出其妙的鲜美口感，营养丰富。
蟹黄的味道只要试过就忘不了。这道菜的味道全凝聚在颗粒小小的蟹黄上，如果能从汤煲中获得一块完整蟹黄，尝一下，保证整个味觉都要飞起来。吃到鲜虾也不错，滋滋润润的。豆腐有了蟹黄味道，身价也大增。别看煲中蟹黄最少，但是所有菜品出味都仰仗蟹黄。
烧麦是经典茶点。这道差点有翠玉一般的颜色，内裹小块鲍鱼，让烧麦的营养价值不菲，口感温润爽嫩。是海鲜的有一种吃法。
水晶虾饺出名的就是晶莹剔透的外表，以及同样晶莹的口感。虾饺是港式早茶的一道名吃，因为其鲜美的味道备受欢迎。配一份同样鲜爽的汤品，味道更妙。 |