想在川菜里面找到蟹或者虾并不难，确实河鲜居多。用川菜的做法烹制海鲜，重辣重油的感觉会又会如何。蝶俏时尚川菜一道粉丝蟹煲揭开谜底。粉丝多出现于川菜中，劲道顺滑是粉丝的特点，加上浓重的香辣红油，味道很火爆。梭子蟹的彤红跟汤汁的颜色协调一致，突出的辣味，缩小了蟹味释放的空间，只有含细嚼才能咂出一二。蟹味去哪了？无私的奉献给了粉丝呗。   粉丝蟹煲味在粉丝上，螃蟹在这道菜里更多的扮演者配菜的角色。炒好的粉丝和螃蟹放在砂锅里面，用文火慢慢的焖。焖过之后的粉丝爽滑软嫩，味道也焖了进去，一口粉丝就是一口过瘾的爽辣滋味。   【还能吃到什么鲜味】   蝴蝶鱼饺    这份鱼饺因为形似蝴蝶儿得名，很实在的鱼肉裹在其中，味道鲜美，加上奶白浓汤的香润，味道一点不辣，吃起来很舒服。

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