螃蟹可以做主菜，也可以做小菜。景福宫的开胃小菜秉承传统，不是一般得多。众多小菜之中看到一只浑身布满辣椒酱料的螃蟹，舌根生津，品尝后又带来一阵酥麻。辣螃蟹几乎完全是生的，用韩餐中最常用的辣酱狠狠的腌制，辣味不断的渗透再渗透，一整只螃蟹吃起来又鲜又辣又爽。夹一点蟹肉放在舌尖，味蕾顿时苏醒一半，再品，味蕾完全苏醒过来，真是开胃。这道小菜果然是被厨师下了狠手，让人畏惧得辣味又实在舍不得的心头好。
辣螃蟹出挑的就是辣味，相当犀利。用厚厚的辣酱培植螃蟹，加上生鲜的螃蟹更容易吸收味道，辣味切切实实的融进螃蟹中，水乳交融。第一口尝到地辣味到最后仍会威力不减，在辣味殆尽之后还能稍稍品出鲜甜，味道变化鲜明，品尝也变成了乐事。
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八带在韩餐中地位很高，韩国人甚至喜欢生吃八带。辣炒八带是顾及到中国食客的接受能力而创制的。八带很新鲜，辣味很透，吃着过瘾。浇汁浑厚，紧紧裹着八带，有了汤汁的存在八带口感更润。
葱炒鸡蛋，加入大量的海鲜，味道香润不少。鸡蛋和葱来自景福宫自己的农场，最新鲜的绿色食品。让人倾心的还是海鲜的种类，不是单纯只有蛤蜊，鱿鱼、虾仁、扇贝都会被用到菜品上，相当丰富。 |